照燒雞腿肉

這是照著先前買的食譜作的...因為看起來真的很簡單....所以成為第一個試作的菜...呵呵



1.將去骨的雞腿肉去掉多的油脂和筋,切厚度相當的大塊..

2.將雞肉裹上薄薄一層麵粉,下鍋煎,煎至兩面金黃後盛起...

3.將醬汁(酒半杯,砂糖大匙,醬油大匙,味霖小匙)到入鍋中煮開..

4.再將2煎好的雞肉倒入煮開的醬汁...

5.以中火翻煮至湯汁收乾...即可起鍋..



第一次沒用薑或蔥煮雞肉..但吃起來也很夠味

如果在煎雞肉時,煎久一點..肉的表皮吃起來就會脆脆的..可能更好吃~

而醬汁煮起來的味道像好吃的醬油膏...肉不要切太厚..就都能入味..

非常適合帶便當呢!!