我超級喜歡吃麻油雞的耶 !!
我也覺得麻油雞超好吃耶~~^^
可以提供做法嗎?我還超愛吃毛豆加豆乾啦!!
做法:豆乾,肉切丁..1油鍋下蔥白爆香2下肉丁炒一下變色3再下豆乾丁炒到豆乾有點黃4.下毛豆一起炒(毛豆可先燙過)然後加一點點水讓他不要太乾,調味,(如果毛豆沒有先燙煮過,就要蓋鍋蓋讓毛豆熟軟一點...)拌炒到香味四溢就可起鍋囉~~
感恩,再請問麻油雞的做法呢?
哈哈 麻油雞喔更簡單..1.薑切片(或拍碎)放入有蔴油的熱鍋中爆香(比較香的作法是 最好要把薑爆到有些焦黃..只是這樣會讓身體有上火的趨勢..) 2.然後把雞肉塊放下去一起炒,最好也是把雞肉炒到完全變色帶點黃比較香...3.再加入米酒至淹過雞肉...(不敢吃全酒的,就依個人喜好,改成酒加水...)煮沸後中小火煮到雞肉熟透 ..就好了~~過程不用加鹽因為蔴油就有鹹了..老一輩的人還會加味精,增加甜度....但不吃味精的就省略吧..
我超級喜歡吃麻油雞的耶 !!
回覆刪除我也覺得麻油雞超好吃耶~~^^
回覆刪除可以提供做法嗎?我還超愛吃毛豆加豆乾啦!!
回覆刪除做法:豆乾,肉切丁..1油鍋下蔥白爆香2下肉丁炒一下變色3再下豆乾丁炒到豆乾有點黃
回覆刪除4.下毛豆一起炒(毛豆可先燙過)然後加一點點水讓他不要太乾,調味,(如果毛豆沒有先
燙煮過,就要蓋鍋蓋讓毛豆熟軟一點...)拌炒到香味四溢就可起鍋囉~~
感恩,再請問麻油雞的做法呢?
回覆刪除哈哈 麻油雞喔更簡單..1.薑切片(或拍碎)放入有蔴油的熱鍋中爆香(比較香的作法是 最好
回覆刪除要把薑爆到有些焦黃..只是這樣會讓身體有上火的趨勢..) 2.然後把雞肉塊放下去一起炒,
最好也是把雞肉炒到完全變色帶點黃比較香...3.再加入米酒至淹過雞肉...(不敢吃全酒
的,就依個人喜好,改成酒加水...)煮沸後中小火煮到雞肉熟透 ..就好了~~過程不用加鹽
因為蔴油就有鹹了..老一輩的人還會加味精,增加甜度....但不吃味精的就省略吧..