蒜蓉蝦

從市場買了蝦...,以往總是剝了殼來炒蛋,炒玉米或炒飯之類的...

想再變換一下..,就第一次試做"蒜蓉蝦"~



沒有上網找食譜..,憑吃過的印象亂亂做....



先在盤子鋪上豆腐(我用超市賣的盒裝豆腐~)

再把剝了殼的蝦(不剝殼也行)..從蝦背切開,攤開...放在豆腐上...

(對了,好像蝦腹還有幾根筋要切開..這樣才不會捲曲)

再將蒜蓉(蒜頭剁碎,加鹽,加一點酒和醬油,一點點辣椒,混和後..)鋪在蝦肉上





放進已先滾開的水的鍋,大火蒸三至五分鐘就好了...



這是好吃又快速的一道菜啦~