葡萄乾吐司

昨天做了第一彈麵包機的麵包後~~覺得挺成功的耶~~^^

蠻開心的,終於有個像麵包的麵包出現了....



不過,味道上似乎太淡,也不怎麼香..口感應該也可以再加強...

應該是配方問題...所以上網找找看各家食譜....

後來,用了艾咪的廚房筆記本裡的香軟白吐司配方...



然後阿..因為人家那是用麵包機打麵團之後再自己動手做出來的香軟吐司...

我是失敗高手加上懶人才沒這麼快就自己動手作...

所以就先給他亂亂改一點試試看,所有程序還是通通都丟給麵包機...

這樣竟也做出了葡萄乾吐司呢!!....呵呵~



大成功!比昨天的好吃ㄧ大倍!!

麵包內部不僅軟還有Q度了耶~~

只要動手放材料...就可以做出這種麵包...

真是令我感動也太滿意了!!

















切出來的紋路....中間有大洞,是攪拌片的位置...

這次做的只有一磅吧..比較小...可以很快吃完...吃完再做新的吧!







作法:用香軟白吐司的配方

1.鮮奶 157g

2.乾酵母3g(先與20g溫水(約40度)泡開)

3.細砂糖 45g

4.奶粉 20g

5.高筋麵粉 250g

6.鹽 2g

7.橄欖油 25g



1~7 依序放入麵包機,用10的選項,撹麵團功能,攪20分鐘...

然後按stop鍵兩秒,停止麵包機工作,拔插頭..

重新插插頭,重新設定...6A,一磅,和風淺色麵包操作模式....

再按STAR鍵...就這樣開始麵包機自動做麵包的功能.......

三小時後,麵包就自動做好,可以出爐囉!



對了,葡萄乾少許..(隨意,沒有秤..)

葡萄乾要在麵包機第一次嗶聲響的五分鐘內加入,

可是...因為我錯覺聽到嗶聲,所以有些太早加了,因此葡萄乾被打碎了許多...

過了五分鐘吧,我才真的聽見嗶聲...@@