今天就生龍活虎的奔去市場買菜去!
早上在市場買到這種南瓜...
去皮去子,蒸過,再壓成泥~~
配方參考巧田田這四口子
1.牛奶80g
2.細砂20g
3.南瓜泥 125g
4.奶油 30gd.
5.高筋麵粉 300g
6.酵母粉 3g
依序放入麵包機...11攪拌十分鐘後,重新設定10攪拌麵團+發酵
發酵完,整型,再次發酵
烤好了~~(我沒有塗蛋液~~)
覺得南瓜麵包顏色好漂亮,可愛~
不過,大概吃慣了湯種的麵包...
會覺得這款麵包,可能需要夾果醬之類的才比較好吃...
後來又把剩下的南瓜泥,做了饅頭...
配方:鮮奶50g 橄欖油15g 糖 30g 南瓜泥200g 中筋麵粉300g 酵母4g
蒸好的樣子...雖不美觀...
不過,說真的,我覺得吃起來竟然比麵包好吃呢!口感比較濕,Q...
以後會繼續做南瓜饅頭的!!
南瓜~~~~~ 好吃ㄝ
回覆刪除有營養又甜 讚啦 ^^
真的得找一天去妳家好好品嚐囉 呵呵呵
我也要吃~~
回覆刪除mina要不要考慮成立工作室,我要訂購饅頭一袋^_^
回覆刪除嗯!我也是想說作南瓜面包好像很不錯的...你要找時間來喔!!^^
回覆刪除呵~饅頭比較好吃喔...
回覆刪除我看你做的義大利麵才超想吃的...你好厲害,去上課馬上就可以做出來!
我學什麼都做的四不像呀!
哈~我一次只能做出六個饅頭...一次早餐外加點心就沒了....不必訂購了啦,要是你有來台北就可以做給你吃呢!...其實我看了好幾次你媽媽包包子的影片...嗚嗚嗚~我還是不會包呀!!還是包的很醜,怎麼看你媽包的順手又自然!!...我的手真的很笨呀!
回覆刪除真是好手藝!!
回覆刪除饅頭有泡泡可以在第一次塑形時用桿麵棍桿過後再塑形
書上這樣說^^"
這兩天也想來試試你做的肉包,希望能成功
嗯嗯~謝謝指點呀!!
回覆刪除肉包...我用的那個配方真的蠻不錯用,還有,中筋麵粉我是在costco買的,說不定也是麵粉不錯的原因...^^
我媽包的包子孫子不賞臉,一口都不吃,而且皮又比外面賣的硬,您自己包的包子會這樣嗎?小時候我媽是到廟門口賣包子的說
回覆刪除因為我都是趁熱吃,所以好像不覺得皮會硬...冷掉的包子我就不確定皮會不會硬了...^^"
回覆刪除哇~~原來妳媽媽是專業級的...難怪那個包包子的整個架勢是流暢到不行...真是佩服!!讓我這個幼稚園生看到傻眼了...^^
我愛吃南瓜
回覆刪除應該也來試試看南瓜饅頭
謝謝妳的分享啊~^___^
南瓜口味的饅頭真的很不錯...我明天要再來做!呵~
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