2006年3月29日 星期三

菜色26(味增魚 珍珠粉圓)



味增魚...用從日本買回來的味增...塗在魚片上...放冰箱醃上一天...

再把味增洗掉 拿來煎一煎或用烤的...風味絕佳..絕對是下酒好菜~~~





在濱江市場買了一包粉圓(25元)

大約四碗水一碗粉圓...水煮開了放下粉圓,煮滾再用小火煮15分鐘

煮好再悶15分鐘就完成了...(可將粉圓倒出用開水清洗一下 以免太粘稠)

加入糖水(奶茶) 就有珍珠奶茶可以喝囉~~
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5 則留言:

  1. italk2006年3月29日 晚上8:06

    小聲問一下

    味噌為什麼要洗掉

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  2. mina2006年3月30日 凌晨4:19

    直接煎的話 就會都黑黑的啦~~像我照片中有味增的地方就黑了...

    當然!如果用烤的 就可以用鋁薄紙整的包起來烤...就不用洗掉啦~~

    呵呵 我忘了說 如果用烤的就不用洗掉啦

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  3. italk2006年3月30日 清晨6:42

    謝謝解答

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  4. 同學阿紅2006年5月8日 下午6:21

    同協, 我也贊成要把味增洗掉, 因為之前看過別人作ㄉ, 味增沒有洗掉拿去

    烤, 也是烤ㄉ黑黑ㄉ, 我看到黑黑ㄉ食物.... 就不敢吃ㄌ.... 不過我很

    想知道, 若是把味增洗掉... 那會不會就沒有味增ㄉ味道.... 像是沒有醃

    過ㄉ一樣ㄋ....

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  5. mina2006年5月8日 晚上10:57

    阿紅同學...味增洗掉還是會有味道滴...因為已經醃上一天了...他還是有味増的香味和鹹味的~~

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