看起來好好ㄔㄛ, 下次去你家ㄔ想自己在家裡試試.... 不過有一些問題想請教:1. 剝蕃茄皮要熱熱ㄉ剝還是冷冷ㄉ剝? 怎樣比較好剝?? 留一點皮在上面會不會怎樣ㄋ??2. 那個材料作成ㄉ湯水... 要用熱水作還是冷水??3. 可否大約說說梅子醋及開水ㄉ比例??4. 請問桂花醬要去哪裡買ㄋ.... 那是液體ㄉ還是膠質還是固體ㄉ...??5. 蕃茄是不是一定要挑那種聖女蕃茄?? 還是小蕃茄就可以囉??6. 蕃茄淨泡在湯水中... 至少要多久ㄋ....7. 吃ㄉ時候要把湯水倒掉ㄇ?? 湯水什麼時候倒掉?? 這樣一直泡一直泡... 蕃茄不會爛掉ㄇ??先問到這樣好囉 ~同協~ 謝囉 ~
其實我也是第一次作耶~歡迎來家裡坐坐啦~1.番茄不燙手就可以剝皮了..剝不乾淨沒關係啦~2.湯是用冷開水3.比例..我是醋1杯開水3杯...可以自己嚐嚐看 要再酸 就再加醋 要甜 就再加冰糖囉~~ (湯其實可以不用太多 剛剛好淹過番茄就夠了吧 )4.桂花醬 我是在頂好超市買的 放在沙茶醬啦一些醬料那個櫃...因為比較小瓶 可以請店員找..(我就是請他幫我找的...呵呵)是黏液狀..5.番茄 我是買聖女番茄啦~ 應該小番茄都可以吧!我挑的時候是挑稍硬的..6.湯 是可以喝的喔~覺得濃 再加開水稀釋就可以囉~ 浸泡時間...我是泡一天才開始吃的...我也還再觀察可以放多久...但是可能還沒觀察終結就吃完了耶>< 不過我想放上一個星期也沒問題吧!
看起來就很好吃的樣子，做法不難....但是...要一個個去皮..好厚工也！
嗯嗯,只有去皮麻煩點...但有好吃代價...是值得一做的喔!!^^
看起來好好ㄔㄛ, 下次去你家ㄔ
回覆刪除想自己在家裡試試.... 不過有一些問題想請教:
1. 剝蕃茄皮要熱熱ㄉ剝還是冷冷ㄉ剝? 怎樣比較好剝?? 留一點皮在上面會
不會怎樣ㄋ??
2. 那個材料作成ㄉ湯水... 要用熱水作還是冷水??
3. 可否大約說說梅子醋及開水ㄉ比例??
4. 請問桂花醬要去哪裡買ㄋ.... 那是液體ㄉ還是膠質還是固體ㄉ...??
5. 蕃茄是不是一定要挑那種聖女蕃茄?? 還是小蕃茄就可以囉??
6. 蕃茄淨泡在湯水中... 至少要多久ㄋ....
7. 吃ㄉ時候要把湯水倒掉ㄇ?? 湯水什麼時候倒掉?? 這樣一直泡一直
泡... 蕃茄不會爛掉ㄇ??
先問到這樣好囉 ~
同協~ 謝囉 ~
其實我也是第一次作耶~歡迎來家裡坐坐啦~
回覆刪除1.番茄不燙手就可以剝皮了..剝不乾淨沒關係啦~
2.湯是用冷開水
3.比例..我是醋1杯開水3杯...可以自己嚐嚐看 要再酸 就再加醋 要甜 就再加冰糖囉~~
(湯其實可以不用太多 剛剛好淹過番茄就夠了吧 )
4.桂花醬 我是在頂好超市買的 放在沙茶醬啦一些醬料那個櫃...因為比較小瓶 可以請店員找..
(我就是請他幫我找的...呵呵)是黏液狀..
5.番茄 我是買聖女番茄啦~ 應該小番茄都可以吧!我挑的時候是挑稍硬的..
6.湯 是可以喝的喔~覺得濃 再加開水稀釋就可以囉~
浸泡時間...我是泡一天才開始吃的...我也還再觀察可以放多久...但是可能還沒觀察終結就吃
完了耶>< 不過我想放上一個星期也沒問題吧!
看起來就很好吃的樣子，做法不難....
回覆刪除但是...要一個個去皮..好厚工也！
嗯嗯,只有去皮麻煩點...但有好吃代價...是值得一做的喔!!^^
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