修電視

家裡客廳的電視看一看會突然自動關機....

並不是睡眠關機裝置有設定....根本是故障了!!



看節目中途,就會不定時被關機,很掃興...

本想撐一撐,想說既然關機就剛好不要看電視好了....

但,關機頻率變頻繁,就耐不住報修了....



維修技術員前後分別來了兩位......

一次是零件要回去申請...另一次勘查結果是無法現場解決...

說是電源板壞了...要帶回公司去測試修理...

因此另外要再配合時間特別派車來搬電視....

所以這星期好幾天就都在家等維修人,等載電視....不能隨意出門...



等待的時間過的特別漫長...

轉移焦點...就狂做包子,饅頭,麵包!!!













吃完包子饅頭之餘...面對被搬空的電視櫃,一時覺得空蕩蕩,真有些空虛感哩~(可見對電視頗依賴呀!)

但還算快速的是,今天下午電視就會修好載回來了(期待~~)

不過,荷包卻要大失血了(心痛!)....

這一修,八千五百大洋呀!!

說什麼現在液晶,電漿電視的維修都是這樣...

一壞就是換整個大電路板之類的...所以會很貴....

我只能無奈加無言....電視用了四年左右就有故障...這算好品質了嗎??



這陣子,洗衣機好像也有"討錢"徵兆..

每次脫水時就會"咚咚咚"的聲響大作...

這大概也是故障的前兆了...

不管他...沒有鄰居抗議我的洗衣機聲響...(洗衣服時,我把陽台窗都關了!)

我會繼續使用到它真的掛點再說吧....

肉包~

趁小孩放學前...,把包子做好...

等會兒就可以給崴弟當點心了~





肉餡(絞肉+薑汁+鹽+鰹魚粉+胡椒粉+蔥花)





剛包好要蒸以前~~





蒸好囉~









看到剛蒸好,白拋拋的包子...



我已經忍不住先嚐一個試試看口味了!^^

內餡我不是很滿意啦~(大概不喜歡全部都是肉吧~),

不過麵皮軟軟的真好吃!



包包子,我還是包的醜醜的...

(網誌還沒寫完,崴弟回來了,看到肉包...

我很得意的說,這包子白白的好漂亮吧...

崴回答說..是很漂亮啦,不過包的部份比較醜...)



ㄘㄟˊ~~



很奇怪,我就是做不漂亮這些事...

難怪國中家政課,要打毛線,縫東縫西的作品...成績也是不好!

有好多次還做不出來,都靠同學相挺幫忙做的!!



這也讓我聯想崴弟的國語認字能力...

木 本,令 今,因 困,斤 斥...會寫錯,認錯之類的毛病....

而且不是只犯一次就能知錯而改...

是說...,認字跟手藝不一定有關係啦~~自己亂想的!

應該是說最近崴快期中考了..我被他的國語能力搞到也語無倫次頭腦空虛了@@~~~~







麵皮配方~



鮮奶(回常溫)170g

橄欖油 5g

細砂糖 36g

鹽 4g

中筋麵粉300g

酵母 5g



依序放入麵包機,先按11攪拌功能,十分鐘後我就按結束..

再重新設10麵糰攪拌+發酵功能

牛排飯~

晚餐想吃牛肉....還好冷凍庫還存有costco買的沙朗牛排...

嗯..吃牛排..順便慶祝一下明天綸生日吧! 18歲哩~

(哈~其實吃牛排好像跟過生日也扯不上關係啦~)



綸是大胃王,要吃牛排也要吃飯...

所以就牛排灑鹽,胡椒,煎一煎...吃牛排飯吧~~^^





吃完飯..還可以再來個今天做的湯種小麵包....(配方在這)









有的包了蔓越莓(用捲的),有的包芝麻粉,有的沒包(崴弟指定吃原味)...





呵呵~~亂亂包~~但都好吃哩~~(自己會作麵包,真的好開心耶~)^^

免揉麵包~

最近一次做的湯種麵包...

整型似乎稍稍有進步...不過還是有點不足...

沒注意蛋用完了,所以沒有刷蛋液...

也就沒那麼美味的表面了...呵~





連吃了幾次吐司,湯種麵包...

還真的覺得可以不必天天做麵包了啦~

其實兩三天作一次就很夠了...

才不會覺得天天都在啃麵包的感覺....



話雖這麼說~~

但逛逛網路...發現有個配方是"免揉麵包"...

覺得很有趣,忍不住就做做看了....



這個不用麵包機的喔~~

而且這裡(Carol)有非常非常詳盡的解說作法和配方.....



所以只要照著步驟做...還蠻容易的耶!!



揉成團~





麵團室溫12小時發酵後~(我用的盆太小了,都溢出來了..)





我沒有砂鍋,用康寧鍋進烤箱也可以~





成品~







這種有別於湯種麵包的歐式麵包...

吃起來很驚喜..很有口感..真好耶~~

一點也不乾澀,反而有點濕度的Q..不甜,配紅酒超搭...



對了,我是用葡萄乾代替蔓越莓~

下次要買蔓越莓來再做做看!

小偶像影片~

小偶像白曼伶在吳宗憲的節目"我猜我猜我猜猜"中的演出影片~

影片時間應該距現在一兩年囉~



中間秀出他的鋼琴自作曲"幻想曲"...超讚的呢!^^





影片最後少了一小段他吹長笛的部份...

原來曼伶除了會彈鋼琴,電子琴,作曲...連長笛都吹的很棒耶!!

真的天才美少女~~



這一段影片是曼伶獲得2007年凱文柯恩鋼琴決賽第一名_Sundial Dreams 的演出





看完這些影片應該可以理解我想請他簽名的原因了吧..嘻嘻~

哥倆好2~

為了幫崴找學校作業要用的資料,

翻起他小時候的相片本....

看到多年前的一些相片...

思緒又追溯回去以往的時光...

令人好懷念呀~~



小孩小時候真是好可愛喲~~^^



兩兄弟小時候拍照,真是超愛擺姿勢呀!





一下哭,一下笑的~~









真的是哥倆好,一對寶~~





ps.這裡有哥倆好1

軟心葡萄乾吐司

麵包機又開工了~~

因為我的料理秤買好了! 呵~





這個葡萄乾吐司的麵團的基本配方是來自KO's Kitchen裡的軟心白吐司...


只是我加了葡萄乾,水改成牛奶....^^

因為不必做湯種...所以麵包機的復工,當然又是選簡單好做的...

材料:

1. 牛奶 1杯+2大匙

2. 橄欖油 2大匙

3. 鹽 1茶匙

4. 糖 1+1/4 大匙

5. 中筋麵粉 400g

6. 速發酵母 1茶匙(再略少一點點)

7. 葡萄乾 30g



將1~6 依序放入麵包機,選擇6,中色,1.5磅

等第一次嗶嗶聲響,五分鐘內放入 7.葡萄乾 即可.....





心真的有軟,皮是脆的...所以切的時候一直掉屑呢..





然後...又做了饅頭...



1.全脂冰牛奶180g

2.橄欖油 18 g

3.糖 45 g

4.鹽 3 g

5.低筋麵粉 135 g

6.中筋麵粉 150 g

7.全麥麵粉 70 g

8.速發酵母 5 g



1~8 依序放入麵包機,按功能鍵10 揉麵加發酵功能

(要揉麵團久一點就先按11揉麵功能14分鐘...結束,再重新開機按10)





不過,形狀實在有夠醜的~~呵呵~~沒有手工藝細胞的人就是這麼糟糕~~^^"

乳房磁振造影(MRI)

早上一早就跟著上班上學的人擠公車坐捷運....

坐到市政府站,二號出口,再轉坐接駁車到北醫...







去北醫的第三大樓13樓,做乳房磁振造影的檢查~~









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什麼是乳房磁振造影?



乳房磁振造影(BreastMRI)可精密檢測乳房、胸腔及淋巴組織的影像，特別適合東方女性緻密的乳房，



同時，受檢時也沒有乳房X光檢查時過度壓扁胸部所帶來的不適與疼痛。



對此，台灣癌症基金會執行長賴基銘指出，0.2公分以下的原位癌，尚未長出血管轉移出去，



是乳癌早期篩檢的決勝點。對癌症預防醫學將是一大突破。



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以前我都沒做過乳房X光或超音波健檢的..這是第一次做這麼正式的檢查...



乳房MRI,目前在台北醫學大學附設醫院和台中的童綜合醫院才設有的專門檢查設備~



整個檢查流程大約一個半小時....

從親切的檢驗員病史問診及解說檢查過程到更衣~~

到放置留針(其實就是打針!因為要注射顯影劑)~~~

再進入到儀器室....





用趴的姿勢接受檢查....



因為是趴著,胸部有兩個洞可以放下去...臉部也有洞可以呼吸(像給人家按摩那樣啦~)..

雙手則像超人姿勢一樣向前放就可以..呵~~過程一點也不辛苦啦~~



趴上儀器被推送進像隧道式的儀器前(其實臉部朝下,自己也看不見)

檢驗師還會親切的幫你塞上耳塞,戴上耳機....

因為檢查過程,機器的聲音蠻大的...有點像裝修在打牆的機器聲..

不過吵雜聲的頻率還算一致..聽著聽著,我還差點睡著...

在儀器上的流程就是先測試檢查,再注射顯影劑,然後再正式檢查...

整個趴在儀器上的時間,大約是半小時就全部檢查完畢~~



接著再去更衣..等報告...



過了大約十分鐘吧,影像結果就出來了,並由專門的醫生來會診解說...



我看到我的顯影像了喔~可以像3D影像一樣360度翻轉...

還看到腋下的淋巴結,醫生說,看起來是結了比較多顆...

不過這些也都算是正常的....所以,我的的檢查結果是一切正常啦~~

於是...就這樣順利結束了這項健檢~



目前是乳癌防治月~所以在北醫做這項檢查有優惠喔~~

有興趣的人可以上乳房磁振造影網站了解,或去電北醫詢問預約~~

四手聯彈~

在手機裡翻看到這個影片~~

應該是去年的冬天崴爸錄的~~



呵~~本來我想說我彈得跟不上,彈不好..應該已刪掉了~



現在隔了一段時日再看...

覺得彈不好已不是重點.....

倒是看見親子合奏的樂趣哩~~



還有,看到崴穿著一身睡前的準備...

注意肚子部位圍的那一塊布...台語叫什麼"肚臍籠"...



哈~~那是在城中市場附近攤位買的....

肚臍包起來..就比較不怕他亂踢被了...

我們家小孩睡覺習慣很亂...翻,滾,踢呀,全都來..

所以都配有一件"肚臍籠"...呵~











插播~~

綸為"秋"作的兩首詩....(國文課要交一首,還不知要交哪首...)



白梧桐與鮮黃菊

桂花香與熟稻味

遷徙雁與後寒蟬

楓葉等物乃秋隨



秋夜晚風吹

望月思不歸

近冬時那夜

落葉碎成灰

秤壞了~

我的料理秤不小心從櫃子掉下來摔在地上...

陣亡.....不能使用了....







是怎樣...秤不想活了...為了救麵包機嗎?好讓麵包機休息嗎?



不是啦~~~是我瘋了...



最近狂做麵包,也拼命吃的快像麵包超人了~~



是該休息一下的~~~



新的秤沒買到前...麵包機停工~~呵~~順便減肥一下~^^

豆花+麵包3

在網路上看我的廚房寫真裡的豆花篇,好像不難...

照著步驟自己動手做做看~~ 真的可以成功耶~~



豆花口感滑嫩滑嫩....沒想到用吉利丁片就可以做豆花哩~~





我加的配料是蓮子....

因為煮了白木耳蓮子甜湯~~(白木耳要切小塊點說...不然漲大有點不好入口~)





撈些蓮子配上豆花...也很配啦~~^^


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今天麵包機還是有開工~~^^

~~


照melody說的..我捏成小麵包了~~ 還故意排成圈圈說~~呵~~~

~~



不過呢~~~我實在受不了自己的粗心毛病阿!!

我竟又忘了放奶油!!那22g的奶油很重要耶~~

有了奶油,麵包就不會太乾了~~~~

包子,饅頭2+DOMS

發現做這個配方的饅頭包子,不需要事先做湯種還是老麵的..(湯種一等就至少三小時以上哩..)

而且包子的料也還有剩...

所以乾脆馬上接著再做一次...



1.全脂冰牛奶180g

2.橄欖油 18 g

3.糖 45 g

4.鹽 3 g

5.低筋麵粉 135 g

6.中筋麵粉 150 g

7.全麥麵粉 70 g

8.速發酵母 5 g



1~7 依序放入麵包機,按功能鍵10 揉麵加發酵功能

(要揉麵團久一點就先按11揉麵功能約14分鐘...再重新按10)



照這個修改的配方,還真的可以耶~不會麵團太乾了!



哈哈~~不過,成果還是一樣醜醜的~完全沒進步!





但是還是很好吃耶~~

趁剛出爐~崴弟和綸用"秒殺"的速度,吃完了饅頭....

包子則要留著明天早餐了啦~~



今天的麵包機挺操勞的~~做了兩次麵團...

但!我還不放過他!!

因為早上我做了湯種...

打算要做蔥花麵包的..,(早上買到三把50元的蔥了!開心~)

湯種我沒放冰箱~就這樣放一整天了.....

我怕湯種會壞掉...

所以...麵包機..又動工第三次!



成功~成功~ 我喜歡吃蔥麵包!!



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對了~~買到DOMS的專輯了~~









專輯的樂風是"融合爵士樂(Fusion Jazz)"

這是一種結合搖滾(Rock),流行(POP),拉丁(Latin)等等風格的爵士樂種...



專輯裡共有七首曲子~都是呂聖斐編曲,其中有五首還是呂聖斐的創作曲哩~

我最喜歡第二首曲子"purple rose"...聽起來,很能陶醉在音樂營造的情境中~



這張CD非常值得喜歡欣賞音樂的朋友收藏購買喔~^^

神鬼奇航~

前陣子託網友買了三本電子琴譜~~

本來是打算自己有空研究一下的...

不過,發現5~3級,實在太難,對我而言是不可能會的~@@

所以就擱置著...



連假三天~崴弟有空賞臉看了我買的譜(不要浪費資源阿~)..呵呵~

彈了一下這一本他比較有興趣的....





吼~~果然就是這種音效大一點的歌...神鬼奇航~~





最近我都忙著玩麵包機...電子琴..好像離我越來越遠啦~~

包子,饅頭

包子,饅頭..是今天隨便亂亂做的成品~~呵~

說是亂亂做...是因為抄來的配方是用手工來揉麵糰的...

我則是用威寶BM-500麵包機來揉,而且把水改成牛奶...



把材料放進麵包機之後..

按了11,攪麵團功能,...

但一會兒卻發現麵包機攪的很吃力,聲音也不太對...

打開蓋子,摸一下麵糰,發現是太乾...

就加進一點橄欖油..攪拌了一下,沒有起色..

還是太乾,攪不太動的樣子...

於是我很急的加了一點水..可能加的太快又太多點,

麵團持續攪拌,水也跟ㄧ邊噴出來...

蓋上蓋子,也是噴呀,我擔心會噴壞機器,然後乾脆拿布蓋上...

這樣才解決噴水...

而且我還讓機器繼續攪拌..,這樣前後有十分鐘吧...

後來覺得不太噴了,麵糰也有個樣子...

就把機器結束動作...乾脆重新開機,按10,揉麵加發酵功能...



一小時又二十分發酵完...覺得麵糰挺好的耶~~

就分割麵糰,滾圓,鬆弛十分鐘...

接著有的麵團我沒滾圓,就給他這樣當饅頭蒸,

部份滾圓的麵團就包些中午炒的絞肉炒高麗菜...試試看作成菜包...

哈~~第一次包包子啦~亂包的..好像都開口笑哩~



整頓好後,我是放進190度加熱十分鐘後的烤箱(加熱時,烤箱有放杯水)裡做第二次鬆弛醒麵...

約二十分鐘後...

變成這樣....





雖然包子包不好,饅頭也是大小不一...

可是蒸出來...





竟然很意外的成功,麵皮趁熱吃,很軟很軟很軟...很好吃...









ps.至於配方...就先更改並紀錄一下..下次再做一次試試看,希望可以成功,不能再這樣噴水啦!!



1.全脂冰牛奶180g

2.橄欖油 18 g

3.糖 45 g

4.鹽 3 g

5.低筋麵粉 135 g

6.中筋麵粉 150 g

7.全麥麵粉 70 g

8.速發酵母 5 g



1~8 依序放入麵包機,(要揉麵團久一點就先按11揉麵功能約14分鐘...再重新開機按10)

按功能鍵10 揉麵加發酵功能

麵包2

繼續用我的廚房寫真裡面的配方作麵包~~

沒有蔥...就做了一個什麼都不加的麵包,另一個則包了葡萄乾...呵呵~~





看起來還不錯哩~~這算是第二次用手工做成功麵包了! ^^





不過我沒有試吃...因為剛好要回三峽...

所以就把麵包拿回娘家去獻寶....



回三峽,路經過南港展覽館附近,發現一道彩虹..

好清楚的一道虹~~好久沒見阿~~





回到三峽,看見這一大片高樓...視覺上覺得挺驚人的~~





進了門,媽媽正好在剁雞肉...

他馬上拿了雞腿給綸和崴吃,然後喃喃自語..

說她老了...不會剁雞肉了...

聽的我挺心酸的....

探頭看一下....

雞肉的確是剁的有點破碎碎的...



哎呀..不是啦~~

我看,是你煮太熟,然後還有點熱,才會剁成這樣啦~~



我也撿塊雞肉抹點鹽來吃....好吃極了啦~~

麵包1

因為昨天的蔥花麵包成功,

所以早上興致高昂,趕緊去市場想再買蔥來做麵包....



結果,在菜攤上隨便拿了一把蔥,老闆說一把100元!!

嚇到~趕緊退貨..不買了...

原來,颱風過後一斤蔥要200元呀~~~

我這個白目主婦...

這才知道昨天我用的蔥(颱風前買的一把25元,當時就覺得小貴了說,平常一把10元耶)...有多珍貴阿!



那..沒有蔥,我也不會弄別的餡料,

然後,我們家好像也不太喜歡吃加太多配料的麵包...

所以...就什麼餡料也不加,省略掉加蔥花的部份

直接用麵糰,做原味麵包吧~~~



可是..不知道哪個環節出問題...

烤出的麵包沒有很膨大..

(可能是我第二次發酵放太久...照說明是40分左右,

我又糊塗了,不知忙什麼,忘了時間....讓麵包發了快兩小時...呵呵~~)



成品是這樣....





但吃起來到不會乾硬,還是有點Q度...





呵呵~~還是可以接受吃的啦~~^^