包子,饅頭2+DOMS

發現做這個配方的饅頭包子,不需要事先做湯種還是老麵的..(湯種一等就至少三小時以上哩..)

而且包子的料也還有剩...

所以乾脆馬上接著再做一次...



1.全脂冰牛奶180g

2.橄欖油 18 g

3.糖 45 g

4.鹽 3 g

5.低筋麵粉 135 g

6.中筋麵粉 150 g

7.全麥麵粉 70 g

8.速發酵母 5 g



1~7 依序放入麵包機,按功能鍵10 揉麵加發酵功能

(要揉麵團久一點就先按11揉麵功能約14分鐘...再重新按10)



照這個修改的配方,還真的可以耶~不會麵團太乾了!



哈哈~~不過,成果還是一樣醜醜的~完全沒進步!





但是還是很好吃耶~~

趁剛出爐~崴弟和綸用"秒殺"的速度,吃完了饅頭....

包子則要留著明天早餐了啦~~



今天的麵包機挺操勞的~~做了兩次麵團...

但!我還不放過他!!

因為早上我做了湯種...

打算要做蔥花麵包的..,(早上買到三把50元的蔥了!開心~)

湯種我沒放冰箱~就這樣放一整天了.....

我怕湯種會壞掉...

所以...麵包機..又動工第三次!



成功~成功~ 我喜歡吃蔥麵包!!



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對了~~買到DOMS的專輯了~~









專輯的樂風是"融合爵士樂(Fusion Jazz)"

這是一種結合搖滾(Rock),流行(POP),拉丁(Latin)等等風格的爵士樂種...



專輯裡共有七首曲子~都是呂聖斐編曲,其中有五首還是呂聖斐的創作曲哩~

我最喜歡第二首曲子"purple rose"...聽起來,很能陶醉在音樂營造的情境中~



這張CD非常值得喜歡欣賞音樂的朋友收藏購買喔~^^