菜色11(海帶絲+芹菜甜不辣木耳+紅燒雞肉+花椰菜)

甜不辣+芹菜+木耳

海帶絲(用蔥爆香 下海帶絲 加醬油 少許鹽 再悶煮到變軟即可)

紅燒雞肉[用薑爆香(薑和雞肉我個人覺得很對味)

再將雞肉與薑一起炒到變色 再加入醬油 再加米酒或 水 少許糖 悶煮到雞肉熟透

到湯汁收乾了一點 如果顏色不夠 可再加入醬油膏上色 (悶煮中要翻動使之均勻上色)]

花椰菜 [用最簡單的方法...就是水煮花椰菜 水滾放進花椰菜 滾個兩分鐘吧 就可以了

有些人會在水中加香油和鹽...我是什麼都沒加 純水煮...然後用蠔油當沾醬沾來吃就可以了

非常簡便]