菜色14(油豆腐 紅燒牛肉 菜圃蛋 茭白筍)

油豆腐 (水滾 把油豆腐丟下去滾熱 撈起 琳上蠔油或醬油膏 就可以了)

紅燒牛肉 (用蒜和薑爆香 加入少許辣豆拌醬 再加進川燙過的牛肉拌炒一下

轉入燉鍋 加入紅白蘿蔔 一顆洋蔥 加些米酒水至淹過材料 加醬油 鹽 冰糖

煮滾後 慢火煮 約一小時到牛肉熟透程度即可 )

菜圃蛋 (菜圃加蛋汁攪拌 其他調味都不用加 攪拌下油鍋煎熟即可)

炒茭白筍 (用蔥稍微爆香 加入切塊的絞白筍 木耳 紅蘿蔔 肉片 拌炒調味 稍悶煮一會至絞白筍軟熟即可食)